Các loại đồ uống nóng siêu ngon và tốt cho sức khỏe vào mùa đông

Mùa đông lạnh giá khiến chúng ta luôn tìm kiếm những món đồ uống ấm áp để xua tan cái rét, đồng thời nâng cao sức khỏe và thư giãn tinh thần. Trong những ngày đông, một cốc đồ uống nóng không chỉ mang lại cảm giác dễ chịu mà còn giúp cải thiện sức đề kháng, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là một số loại đồ uống nóng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho cơ thể trong mùa đông này.

1. Chocolate nóng

Trong những ngày đông lạnh giá, Chocolate Nóng trở thành lựa chọn lý tưởng để làm ấm cơ thể và thỏa mãn vị giác. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đắng nhẹ của chocolate và sự ngọt ngào của sữa tươi, món đồ uống này không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu.

Khi thưởng thức một ngụm Chocolate Nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của chocolate tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng mùi thơm nức mũi. Sự kết hợp này không chỉ kích thích các giác quan mà còn giúp nâng cao tâm trạng, mang lại sự ấm áp trong cả ngày dài. Món đồ uống này như một liều thuốc tinh thần, giúp bạn cảm thấy dễ chịu và sảng khoái hơn trong mùa đông.

Dưới đây là công thức đơn giản để bạn có thể tự pha chế một ly Chocolate Nóng thơm ngon tại nhà:

Nguyên liệu (cho 300ml Chocolate Nóng):

• 7g bột cacao nguyên chất
• 50g chocolate (loại ít đường)
• 280ml sữa tươi không đường
• 40ml sữa đặc
• 5g đường bột vani (hoặc 1/2 muỗng canh tinh chất vani)
• 1 – 2 viên kẹo marshmallows (tuỳ chọn)

Cách pha chế:

1. Nấu Chocolate: Cho 280ml sữa tươi không đường và 4g bột cacao nguyên chất vào nồi. Đặt nồi lên bếp, dùng lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi bột cacao tan hoàn toàn.
2. Thêm sữa và gia vị: Khi hỗn hợp đã nóng, thêm 40ml sữa đặc và 5g đường bột vani vào. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng bốc hơi thì cho chocolate đã cắt nhỏ vào nồi. Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi chocolate tan hết và hỗn hợp mịn màng.
3. Hoàn thiện: Rót hỗn hợp Chocolate Nóng vào ly, và nếu thích, trang trí bằng 1 – 2 viên kẹo marshmallows để tăng phần hấp dẫn và thú vị.

Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh công thức này theo khẩu vị của mình bằng cách thay đổi lượng sữa đặc hay chocolate. Kiểm tra độ ngọt và đậm đà của đồ uống và điều chỉnh sao cho phù hợp. Với mỗi ly chocolate nóng, bạn có thể tận hưởng một món đồ uống vừa thơm ngon lại vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

=> Xem thêm: Top 10 quán coffe đẹp Hà Nội: Thiên đường sống ảo

2. Sữa hạt hạnh nhân ấm

Sữa hạt là món đồ uống không còn xa lạ trong giới yêu thích lối sống lành mạnh. Với các loại hạt giàu dinh dưỡng như đậu nành, hạnh nhân, óc chó, yến mạch và macca, sữa hạt không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Trong đó, Sữa Hạt Hạnh Nhân ấm là một lựa chọn phổ biến, được nhiều người yêu thích nhờ vào vị ngọt tự nhiên và công dụng tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, nếu quán của bạn đang nhắm đến đối tượng khách hàng là phái đẹp, những người quan tâm đến chế độ ăn uống healthy và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, thì Sữa Hạt Hạnh Nhân chính là một lựa chọn lý tưởng. Món sữa này dễ làm, dễ uống và hoàn toàn phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay.

Nguyên liệu (cho một cốc 500ml):

• 100g hạt hạnh nhân
• 6 quả chà là sấy khô
• 500ml nước lọc

Cách làm:

1. Rửa sạch hạnh nhân và ngâm trong nước từ 6 – 8 tiếng, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm, rửa lại hạt bằng nước đun sôi để nguội và bóc sạch vỏ lụa.
2. Tiến hành rang hạnh nhân trên chảo cho đến khi hạt có màu vàng và dậy mùi thơm, giúp món sữa thêm phần hấp dẫn.
3. Cho hạnh nhân rang và chà là đã tách hạt vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước lọc, một chút muối để tăng hương vị. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
4. Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ bã, thu được phần sữa mịn màng.
5. Rót sữa vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Để sử dụng, bạn có thể hâm nóng sữa trong lò vi sóng cho khách hàng thưởng thức.

=> Xem thêm: Khám phá 10 quán coffee đẹp nhất tại Sài Gòn 2024

3. Matcha latte nóng

Matcha Latte, một biến tấu sáng tạo từ cà phê Latte, đã trở thành lựa chọn yêu thích của những tín đồ trà và các tín đồ ẩm thực thích sự đổi mới. Thay vì nền cà phê đậm đà, Matcha Latte mang đến hương vị thanh mát đặc trưng của trà xanh, kết hợp giữa chút đắng nhẹ của matcha và sự ngọt ngào của sữa. Đây là món đồ uống hoàn hảo cho những ai yêu thích sự cân bằng trong hương vị, với cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Nguyên liệu cho 1 ly Matcha Latte Nóng (250ml):

• 5gr bột trà xanh Matcha nguyên chất (Matcha Nhật Bản)
• 50ml nước sôi
• 200ml sữa thanh trùng nóng (đun sôi 5 – 10 phút)
• 2 muỗng cà phê đường (tùy khẩu vị)

Cách pha chế:

1. Cho bột trà xanh Matcha vào một cốc lớn. Thêm vào nước sôi và dùng chổi chasen đánh đều tay cho đến khi bột matcha hoàn toàn tan, tạo ra một hỗn hợp mịn màng.
2. Tiếp theo, cho phần sữa thanh trùng nóng vào cốc, tiếp tục dùng chổi đánh đều cho đến khi sữa tạo thành lớp bọt kem mịn, mềm mại.
3. Cuối cùng, cho thêm đường tùy theo khẩu vị và khuấy đều.

4. Cappuccino

Cappuccino là một món đồ uống quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê và sữa. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị cà phê nhưng không muốn quá đậm đà. Điều đặc biệt tạo nên sức hút của cappuccino chính là lớp bọt sữa mịn màng, nhẹ nhàng như mây, và những hình vẽ nghệ thuật được các barista tài ba khéo léo tạo ra trên đó.

Nguyên liệu cho 1 ly Cappuccino 200ml:

• 8 – 10gr bột cà phê nguyên chất
• 60ml sữa tươi thanh trùng
• 3gr bột ca cao hoặc bột quế (tùy thích)

Cách pha chế:

1. Đầu tiên, cho 8 – 10gr bột cà phê vào tay pha cà phê (portafilter), sau đó nén chặt bột cà phê bằng tamper. Lắp portafilter vào máy pha cà phê và nhấn nút để chiết xuất 30ml espresso. Nếu không có máy pha cà phê, bạn có thể sử dụng phin cà phê và pha như bình thường.
2. Rót 120ml sữa tươi lạnh vào ca inox, sau đó đặt vòi đánh sữa dưới bề mặt sữa khoảng 1cm, mở van vòi hơi và bắt đầu đánh sữa trong khoảng 10 – 15 giây. Khi nhiệt độ của sữa đạt 55 – 60 độ C thì dừng lại.
3. Cầm tách cà phê espresso hơi nghiêng, nhẹ nhàng rót sữa đã đánh vào giữa tách với tốc độ vừa phải. Sau đó, lắc nhẹ ca sữa qua lại để tạo hình theo ý thích. Cuối cùng, rắc một ít bột ca cao hoặc bột quế lên trên để tạo thêm điểm nhấn, khiến ly cappuccino trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.

=> Xem thêm: 7 quán coffee đẹp nhất tại Đà Nẵng: Địa chỉ check-in siêu xịn

5. Trà gừng mật ong

Trà Gừng Mật Ong Nóng là một trong những thức uống mùa đông không thể thiếu, đặc biệt với những ai yêu thích sự ấm áp và những lợi ích tuyệt vời từ thiên nhiên. Sự kết hợp hoàn hảo giữa gừng tươi và mật ong không chỉ tạo nên hương vị độc đáo mà còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, như giúp tăng cường hệ miễn dịch và xoa dịu cơ thể trong những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu cho 1 ly (250ml):

• 1 gói trà túi lọc (loại tùy chọn)
• 1 củ gừng tươi
• 3 muỗng cà phê mật ong
• 1/2 quả chanh
• 200ml nước lọc

Cách pha chế:

1. Sơ chế gừng: Cạo vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ dạng hạt lựu. Chừa lại vài lát gừng mỏng để thêm vào ly trà khi thưởng thức.
2. Đun nước gừng: Cho gừng cắt hạt lựu vào nồi cùng với 200ml nước lọc. Đun sôi và sau đó giảm nhỏ lửa, để nồi liu riu trong khoảng 20 phút để gừng bớt vị cay, các dưỡng chất trong gừng cũng được chiết xuất tối đa.
3. Hãm trà túi lọc: Khi nước gừng đã sôi, giảm nhiệt độ xuống khoảng 80-90 độ C và sử dụng để hãm trà. Cho trà túi lọc vào ly thủy tinh, sau đó đổ 100ml nước gừng vào và ủ trà trong khoảng 10 phút.
4. Pha trà gừng mật ong: Sau khi trà đã chiết xuất, vớt bỏ túi trà và thêm mật ong cùng với nước cốt chanh vào. Khuấy đều và cho thêm 1-2 lát gừng tươi vào để tăng hương vị. Thưởng thức khi còn ấm.

=> Xem thêm: Điểm mặt 6 quán coffee lãng mạn, phù hợp cho các cặp đôi tại Sài Gòn

6. Trà trái cây

Trà trái cây luôn là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một thức uống ít calo, bổ sung dinh dưỡng và dễ dàng chế biến. Đặc biệt trong những ngày mùa lạnh, khi việc ăn trái cây tươi không còn hấp dẫn, trà trái cây lại trở thành phương án thay thế tuyệt vời, không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn cung cấp các vitamin thiết yếu.

Nguyên liệu:

• Trà: có thể lựa chọn trà xanh, trà đen hoặc trà hoa (như trà hoa nhài, hoa cúc)
• Chuẩn bị trái cây mà bạn yêu thích (dâu tây, cam, dứa, táo,…) 
• Đường hoặc mật ong (hoặc có thể không nếu bạn yêu thích vị chua ngọt tự nhiên của trái cây)

Cách pha chế:

1. Ủ trà: Ủ 10g trà + 300ml nước sôi 90 độ, ủ trong 10 phút. Lọc cốt trà và cho vào 100g đá để làm lạnh cốt trà, bạn thu được khoảng 400ml cốt trà.
2. Sơ chế trái cây: Cắt trái cây thành lát hoặc khúc vừa ăn. Cho tất cả trái cây vào trộn với đường trắng (tỉ lệ trái cây là 1:3, ví dụ như 1kg trái cây : 300g đường). Nếu bạn muốn dùng nhanh hơn thì có thể thay thế đường tráng bằng đường phèn để hỗn hợp trái cây có độ thanh nhẹ. Trái cây sau khi ngâm đường thì để ở ngoài khoảng 1 tiếng, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 10-12h.
3. Pha trà: Trái cây cấp đông 50g pha cùng 400ml nước . Cho tất cả nguyên liệu trên vào bình lắc và lắc đều tay vài lần. Rót ra ly và cho hỗn hợp trái cây ngâm lên trên. Thêm chút lá thơm để tạo vị và trang trí cho thành phẩm đẹp mắt.

7. Trà quế mật ong hỗ trợ ngăn ngừa bệnh mạn tính

Giống như Trà Gừng Mật Ong, Trà Quế Mật Ong không chỉ là món đồ uống tuyệt vời cho mùa đông mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của mật ong và hương thơm đặc trưng của quế tạo nên một thức uống vừa ấm áp, vừa dễ chịu, giúp bạn thư giãn trong những ngày lạnh giá.

Nguyên liệu (cho 1 ly 250ml):

• 5g trà quế túi lọc
• 15ml mật ong
• 1 thanh quế
• 10ml nước đường
• 240ml nước nóng

Cách pha chế:

1. Đầu tiên, cho 5g trà quế túi lọc và 1 thanh quế vào 240ml nước nóng có nhiệt độ từ 90 – 95 độ C, ủ trong 5 phút để quế dậy mùi thơm.
2. Sau khi trà đã ngấm, vớt túi trà ra và rót nước cốt trà vào ly.
3. Thêm mật ong và nước đường vào, khuấy đều để hòa quyện các thành phần.
4. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho một chút vỏ cam phơi khô vào ly trà. Lúc này, món trà của bạn sẽ dậy mùi tinh dầu cam, quế và mật ong, đánh thức mọi giác quan.

8. Trà sương mù

Trà Sương Mù là sự kết hợp đầy lôi cuốn giữa trà Earl Grey, loại trà đen nổi tiếng của Anh, và hương cam chanh Bergamot đặc trưng. Điểm nhấn của món trà này chính là lớp bọt sữa đánh mịn theo phong cách Latte, mang đến một trải nghiệm uống trà độc đáo. Mỗi ngụm trà như đưa người thưởng thức đến một London huyền bí, chìm trong sương mù dày đặc, nơi hương trà nồng ấm và thanh thoát hòa quyện cùng sự nhẹ nhàng của sữa.

Với hương thơm cay nhẹ đặc trưng của trà Earl Grey, kết hợp với vị ngọt thanh của mật ong và sữa, Trà Sương Mù sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới mẻ, tinh tế nhưng cũng đầy ấm áp trong những ngày se lạnh.

Nguyên liệu cho 1 ly Trà Sương Mù:

• 1 gói trà túi lọc Earl Grey
• 80ml nước nóng (khoảng 90 độ C)
• 130ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng canh mật ong

Cách pha chế:

1. Ủ trà: Cho gói trà túi lọc Earl Grey vào ly, sau đó đổ 80ml nước nóng vào và ủ trà trong khoảng 5 phút mà không đậy nắp để giữ hương vị nguyên chất.
2. Đun sữa: Cho 130ml sữa tươi không đường vào nồi và đun ở lửa nhỏ đến khi sữa sôi lăn tăn bên rìa nồi thì tắt bếp. Để sữa ấm ở khoảng 60 độ C.
3. Pha trà: Sau khi trà đã ủ đủ thời gian, lấy gói trà ra khỏi cốc và thêm vào 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều cho mật ong hòa quyện vào trà.
4. Làm bọt sữa: Đổ sữa ấm vào chai nhựa và lắc khoảng 2 phút, hoặc sử dụng máy xay sinh tố để tạo bọt sữa mịn màng trong khoảng 1 phút ở tốc độ nhỏ.
5. Hoàn thiện: Dùng muỗng múc sữa đã đánh bọt từ từ đổ vào cốc trà. Khi thưởng thức, khuấy đều lên để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

=> Xem thêm: Tổng hợp 5 quán Coffee đẹp, view triệu đô tại Đà Lạt 

9. Trà hồng đào táo nhãn lồng

Mùa đông lạnh giá luôn khiến chúng ta tìm kiếm những thức uống ấm áp, không chỉ giúp xua tan cái lạnh mà còn bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Trong danh sách đồ uống mùa đông, Trà Hồng Đào Táo Nhãn Lồng là một lựa chọn tuyệt vời. Đây không chỉ là món đồ uống ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong những ngày thời tiết khắc nghiệt.

Với sự kết hợp của hồng trà, hồng táo, long nhãn và mật ong, Trà Hồng Đào Táo Nhãn Lồng không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ uống. Hương vị thanh mát, ngọt nhẹ và đầy ấm áp sẽ khiến người thưởng thức cảm thấy thư giãn, sảng khoái.

Nguyên liệu cho 1 ly Trà Hồng Đào Táo Nhãn Lồng:

• 1 gói hồng trà túi lọc
• 5g hồng táo
• 3g long nhãn
• 1 muỗng cà phê mật ong
• 50ml nước sôi

Cách pha chế:

1. Ủ trà: Đun sôi 50ml nước và cho gói hồng trà túi lọc vào để ủ trong khoảng 3 phút cho trà ngấm đều.
2. Thêm hồng táo và long nhãn: Bổ đôi hồng táo và long nhãn, cho vào tách trà. Đổ thêm nước sôi đầy tách và đậy nắp để ngâm trong khoảng 5 phút.
3. Thêm mật ong: Cuối cùng, cho 1 muỗng cà phê mật ong vào trà để gia tăng hương vị ngọt ngào và thưởng thức.

10. Bia bơ nóng

Bia Bơ Nóng là một thức uống mang đến sự kết hợp độc đáo, tạo nên một hương vị vừa lạ vừa quen, chắc chắn sẽ khiến thực khách thích thú trong những ngày mùa đông lạnh giá. Sự hòa quyện giữa đường nâu, bơ, kem tươi, rượu rum và soda tạo nên một trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức. Đây là món đồ uống lý tưởng để làm ấm cơ thể và mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu.

Nguyên liệu cho một ly Bia Bơ Nóng:

• 450ml bia
• 75g sốt bơ đường
• 2 muỗng canh bơ mặn
• 75g sữa đặc
• Topping cream
• Một ít bột quế hoặc bột nhục đậu khấu

Cách pha chế:

1. Đun hỗn hợp bơ sữa: Cho 75g sữa đặc, 75g sốt bơ đường và 2 muỗng canh bơ mặn vào chảo, đun với lửa nhỏ. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Nấu bia bơ: Khi hỗn hợp bơ sữa sôi, cho 450ml bia vào và khuấy đều trong khoảng 1-2 phút. Sau đó, bắc nồi xuống và tắt bếp.
3. Hoàn thành: Rót hỗn hợp bia bơ vào ly, thêm một chút topping cream lên trên và rắc một ít bột quế hoặc bột nhục đậu khấu để trang trí.

11. Ca cao hạt dẻ nướng

Mùa đông đến mang theo những món đồ uống đặc trưng, và một trong những sự kết hợp tuyệt vời nhất chính là sự hòa quyện giữa cacao đắng và hạt dẻ nướng ngọt ngào. Khi hai nguyên liệu này kết hợp, chúng tạo nên một thức uống không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại cảm giác ấm áp và dễ chịu, giúp bạn xua tan cái lạnh giá của mùa đông.

Cacao nóng với vị đắng nhẹ đặc trưng kết hợp cùng siro hạt dẻ mang đến một hương vị vừa ngọt vừa thơm, lan tỏa trong không gian. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới lạ và đang tìm kiếm một món đồ uống thú vị cho những ngày đông giá lạnh. 

Nguyên liệu (pha chế cho một cốc 220ml):

• 10g bột cacao nguyên chất 
• 20ml kem béo thực vật Rich’s
• 20ml nước cốt dừa
• 15ml sữa đặc
• 10ml siro hạt dẻ (Hazelnut syrup)
• 120ml nước sôi

Cách pha chế:

1. Trộn đều bột cacao với các nguyên liệu còn lại (trừ nước sôi) cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đặc dạng sốt.
2. Thêm nước sôi vào hỗn hợp trên, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.
3. Rót hỗn hợp vào ly và thưởng thức.

Với những loại đồ uống nóng ngon lành và bổ dưỡng này, mùa đông sẽ không còn là mùa lạnh lẽo nữa. Hãy thử ngay những thức uống này để không chỉ làm ấm cơ thể mà còn bảo vệ sức khỏe trong suốt mùa đông.