Mỗi dịp Tết đến xuân về, những ai yêu thích du lịch đều tìm cho mình những hành trình mới mẻ để trải nghiệm và khám phá. Nếu bạn đang tìm kiếm một điểm đến vừa có thiên nhiên hùng vĩ, vừa mang đậm nét văn hóa đặc trưng, thì Hà Giang chính là sự lựa chọn lý tưởng. Mùa Tết tại Hà Giang không chỉ là dịp để đắm mình trong những phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thời điểm để bạn hiểu thêm về nét đẹp văn hóa độc đáo của các dân tộc nơi đây.
1. Đôi nét về Hà Giang
Nằm ở cực Bắc của Việt Nam, Hà Giang là tỉnh có vị trí địa lý đặc biệt với phía Đông giáp Cao Bằng, phía Tây giáp Yên Bái và Lào Cai, phía Nam giáp Tuyên Quang, và phía Bắc giáp Trung Quốc. Trung tâm của tỉnh, thành phố Hà Giang, cách thủ đô Hà Nội khoảng 320km, là cửa ngõ để du khách khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của vùng cao nguyên đá.
Hà Giang nổi bật với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi có những thắng cảnh nổi tiếng như đỉnh Mã Pí Lèng, hẻm vực Tu Sản, hay núi đôi Quản Bạ. Dù sở hữu địa hình hiểm trở với những dãy núi đá vôi trùng điệp, Hà Giang vẫn thu hút hàng triệu du khách bởi sự kỳ vĩ, hoang sơ và vẻ đẹp không dễ tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Hà Giang có thể nói là đẹp quanh năm, nhưng mỗi mùa lại mang đến một vẻ đẹp riêng biệt. Vào dịp Tết, nơi đây trở nên đặc biệt thu hút với không khí xuân ấm áp và những sắc màu rực rỡ của hoa đào, hoa mận nở khắp các bản làng. Điều đặc biệt khi đến Hà Giang vào dịp Tết là du khách sẽ có cơ hội khám phá những hương vị Tết đa dạng của 23 dân tộc thiểu số sinh sống tại đây, từ những món ăn truyền thống cho đến những phong tục đặc sắc chỉ có tại vùng đất này.
Ngoài Tết, mùa thu ở Hà Giang cũng là một trong những thời điểm lý tưởng để du lịch. Tháng 8 và tháng 9, khi những cánh đồng lúa chín vàng rực rỡ trên các ruộng bậc thang, du khách có thể chiêm ngưỡng vẻ đẹp bạt ngàn của những thửa ruộng như những dải lụa vàng uốn lượn quanh sườn núi. Còn vào tháng 10 – 11, mùa hoa tam giác mạch nở tím rực rỡ trên các sườn đồi và lưng núi, làm say lòng bao người với vẻ đẹp thơ mộng và huyền bí của vùng cao nguyên đá.
2. Địa điểm tham quan và vui chơi tại Hà Giang
2.1. Cao nguyên đá Đồng Văn
Nằm ở vị trí địa đầu của Tổ quốc, huyện Đồng Văn không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa truyền thống độc đáo của các dân tộc vùng cao. Điểm cực Bắc Lũng Cú là một trong những địa danh nổi bật, nơi du khách có thể cảm nhận sâu sắc nhất niềm tự hào dân tộc, nơi đất trời như hòa quyện với tình yêu quê hương.
Đồng Văn còn nổi bật với sự phong phú của các sản vật địa phương. Nơi đây được biết đến với những trái cây tươi ngon như đào, táo, mận, lê, cùng các dược liệu quý như tam thất, hồi, quế. Những sản vật này không chỉ góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực mà còn là nguồn thu nhập quan trọng của người dân nơi đây. Bên cạnh đó, phong cảnh thiên nhiên nơi Đồng Văn cũng không kém phần ấn tượng, từ những ruộng bậc thang xanh mướt đến các dãy núi đá vôi trùng điệp, những hang động kỳ bí và những ngôi nhà cổ kính có tuổi thọ hàng trăm năm, tất cả đều tạo nên một bức tranh thiên nhiên và văn hóa hấp dẫn.
Một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua khi đến Đồng Văn là tham gia vào phiên chợ vùng cao, được tổ chức vào sáng Chủ nhật hàng tuần. Đây là dịp để du khách hòa mình vào không khí sôi động của chợ phiên, nơi bà con các dân tộc thiểu số tụ tập để trao đổi hàng hóa và giới thiệu sản phẩm đặc trưng của mình. Tại đây, du khách không chỉ có cơ hội tìm hiểu về những nét văn hóa đặc sắc của người dân địa phương mà còn có thể mua sắm những món quà độc đáo như rượu ngô men lá, thổ cẩm, hay các sản vật núi rừng tươi ngon. Bên cạnh đó, du khách cũng không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn vùng cao đặc biệt, với hương vị lạ miệng, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân nơi đây.
2.2. Cổng trời Sà Phìn
Cách huyện Đồng Văn khoảng 15km, trên hành trình hướng về huyện Yên Minh, Cổng Trời là một điểm dừng chân không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách nào khi đến với Hà Giang. Nằm ở độ cao lý tưởng, Cổng Trời không chỉ là nơi để chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn là vị trí tuyệt vời để ngắm nhìn toàn cảnh thung lũng Sà Phìn thơ mộng, nơi có cảnh sắc tuyệt đẹp, xen lẫn giữa núi rừng và những bản làng dân tộc.
Đặc biệt, từ Cổng Trời, du khách còn có thể nhìn thấy Lâu đài vua Mèo – một công trình kiến trúc độc đáo và ấn tượng bậc nhất của vùng cao nguyên đá. Lâu đài này từng là dinh thự của Vương Chí Sình, một bậc đế vương nổi tiếng trong lịch sử Hà Giang. Với thiết kế đặc biệt, kết hợp giữa phong cách kiến trúc phương Tây và các yếu tố truyền thống của dân tộc Mông, lâu đài vua Mèo không chỉ là biểu tượng của sự quyền lực mà còn là một công trình kiến trúc hiếm có, phản ánh sự giàu có và tinh tế của những chủ nhân xưa.
Lâu đài vua Mèo, với sự hoành tráng và lối kiến trúc độc đáo, đã trở thành một di tích lịch sử và văn hóa quan trọng của Hà Giang, thu hút hàng nghìn du khách mỗi năm. Đây thực sự là một điểm đến không thể bỏ qua trong hành trình khám phá vùng đất Tây Bắc, nơi lịch sử, văn hóa và thiên nhiên hòa quyện tạo nên những ấn tượng khó quên.
=> Xem thêm: Những điều cần biết khi đi du lịch Côn Minh (Trung Quốc)
2.3 Mã Pí Lèng
Được mệnh danh là “Thiên hạ đệ nhất đèo”, Mã Pí Lèng không chỉ nổi tiếng vì vẻ đẹp kỳ vĩ mà còn là một trong những con đèo ấn tượng nhất miền núi phía Bắc Việt Nam. Nằm trên con đường huyết mạch qua cao nguyên đá Đồng Văn, Mã Pí Lèng gây ấn tượng mạnh mẽ với những vách núi dựng đứng một bên và vực thẳm hun hút một bên, tạo nên khung cảnh vừa hùng vĩ vừa đầy thử thách.
Từ đỉnh đèo, du khách có thể thu trọn vào tầm mắt một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp, với con sông Nho Quế bốn mùa xanh trong, uốn lượn mềm mại dưới chân núi như một sợi chỉ bạc cắt ngang những dãy núi đá tai mèo nhọn hoắt. Đây là nơi mà đất, trời, mây và sông như hòa quyện vào nhau, tạo nên một khung cảnh huyền ảo, nơi du khách cảm nhận được sự kỳ diệu của thiên nhiên và vẻ đẹp nguyên sơ của vùng cao.
2.4. Núi đôi Quản Bạ
Núi đôi Quản Bạ, một trong những tuyệt tác thiên nhiên của vùng cao nguyên đá Đồng Văn, là một biểu tượng độc đáo của vẻ đẹp kỳ vĩ mà tạo hóa ban tặng cho mảnh đất Hà Giang. Với hình dáng đặc biệt như đôi bầu ngực của người thiếu nữ xuân thì, núi đôi Quản Bạ mang trong mình sự mềm mại, tròn đầy, đầy sức sống.
Với cảnh sắc tuyệt đẹp này, núi đôi Quản Bạ đã trở thành một điểm đến không thể thiếu trong hành trình khám phá Hà Giang. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên và hình ảnh nhân văn đã khiến núi đôi Quản Bạ trở thành một “tác phẩm nghệ thuật” sống động, làm say đắm lòng người và khiến du khách không khỏi ngỡ ngàng trước sự kỳ diệu của tạo hóa.
2.5. Cột cờ Lũng Cú
Là một trong những điểm đến không thể thiếu trong các bài review du lịch Hà Giang tự túc, Cột cờ Lũng Cú là một biểu tượng thiêng liêng, khắc sâu trong tâm trí mỗi du khách khi đặt chân đến vùng đất cực Bắc của Tổ quốc. Nằm trên đỉnh núi Rồng, với độ cao 1.470m so với mực nước biển, cột cờ Lũng Cú không chỉ là địa điểm lý tưởng để check-in mà còn mang trong mình một ý nghĩa sâu sắc về tình yêu và niềm tự hào dân tộc.
Để lên đến cột cờ, du khách sẽ phải vượt qua thử thách với 839 bậc thang và 140 bậc cầu thang xoắn ốc, mỗi bước đi như một cuộc hành trình đầy thử thách và cũng là cơ hội để cảm nhận sự vĩ đại của mảnh đất biên cương. Khi lên đến đỉnh, hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng rộng 54m² tung bay phấp phới trong gió, tượng trưng cho 54 dân tộc anh em của Việt Nam, sẽ khiến mọi người không khỏi xúc động. Lá cờ, vươn cao trên bầu trời xanh thẳm, mang đến cảm giác hào hùng, mạnh mẽ và đầy tự hào về Tổ quốc.
2.6. Làng văn hóa Lũng Cẩm
Làng văn hóa Lũng Cẩm, một trong những điểm đến nổi bật trong hành trình du lịch Hà Giang tự túc, là nơi sinh sống chủ yếu của người Mông, cùng với một số ít dân tộc khác như Lô Lô, Hoa. Nằm giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của vùng cao nguyên đá, Lũng Cẩm từ lâu đã thu hút du khách nhờ vẻ đẹp nguyên sơ và những giá trị văn hóa đặc sắc.
Khi đặt chân đến làng, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những dãy núi đá vôi trùng điệp, những cánh đồng ngô bạt ngàn và những ngôi nhà cổ kính, mang đậm dấu ấn thời gian. Đặc biệt, những chàng trai, cô gái nơi đây khoác trên mình trang phục truyền thống rực rỡ sắc màu, tạo nên một không gian đầy sắc màu và sinh động, thể hiện rõ nét bản sắc văn hóa độc đáo của người Mông.
Làng văn hóa Lũng Cẩm không chỉ là nơi lưu giữ những nét đẹp thiên nhiên mà còn là không gian để du khách khám phá và hiểu thêm về đời sống, phong tục, tập quán của người dân địa phương. Kiến trúc nhà cửa đặc trưng, truyền thống canh tác nương rẫy và các lễ hội văn hóa đều ẩn chứa những giá trị quý báu, mang lại cái nhìn sâu sắc về đời sống và tâm hồn của cộng đồng người Mông. Đây thực sự là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá vẻ đẹp nguyên sơ, mộc mạc nhưng đầy sức sống của vùng cao Hà Giang.
=> Xem thêm: Du lịch khám phá văn hóa và ẩm thực của Hàn quốc dịp tết nguyên đán
2.7. Rừng thông Yên Minh
Rừng thông Yên Minh, với vẻ đẹp thơ mộng và không gian tĩnh lặng, là một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi du khách ghé thăm Hà Giang. Nơi đây, những cánh rừng thông xanh bạt ngàn trải dài đến chân trời, tạo nên một khung cảnh hùng vĩ nhưng cũng đầy quyến rũ. Khí hậu trong lành, mát mẻ, khiến ai đến đây cũng đều cảm nhận được sự thư thái và bình yên, khác hẳn với sự xô bồ của cuộc sống đô thị.
Âm điệu núi rừng nơi đây cũng mang một vẻ đẹp riêng, khi từng cơn gió nhẹ thổi qua những hàng thông, tạo nên những âm thanh nhẹ nhàng, du dương, như một bản nhạc tự nhiên được chơi bởi thiên nhiên. Chính điều này đã làm nên sự đặc biệt và sức hút mạnh mẽ của rừng thông Yên Minh, khiến du khách muốn dừng lại, hít thở sâu và cảm nhận trọn vẹn không gian thanh bình.
Với những ai tìm kiếm sự tĩnh lặng và muốn tạm rời xa nhịp sống ồn ào, rừng thông Yên Minh chính là điểm dừng chân lý tưởng để thư giãn, phục hồi năng lượng. Đặc biệt, nếu có dịp đến vào buổi sáng sớm, du khách sẽ được chiêm ngưỡng một cảnh tượng huyền bí khi làn sương mù phủ kín những tán thông, tạo nên một không gian ma mị, như thể lạc vào chốn thần tiên. Cảnh sắc ấy sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ và lưu luyến không muốn rời.
=> Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch SaPa dịp tết nguyên đán
2.8. Hẻm Tu Sản
Hẻm Tu Sản, một trong những điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Hà Giang, là một kỳ quan thiên nhiên ấn tượng của vùng cao nguyên đá Đồng Văn. Với chiều cao ấn tượng từ 700 đến 900 mét và chiều dài lên tới 1,7 km, hẻm Tu Sản mang đến cho du khách một cảm giác choáng ngợp trước vẻ đẹp hùng vĩ và bí ẩn của thiên nhiên.
Để chiêm ngưỡng trọn vẹn vẻ đẹp của hẻm Tu Sản, một trong những trải nghiệm tuyệt vời là đi thuyền trên sông Nho Quế. Đứng trên thuyền, du khách sẽ được tận mắt nhìn ngắm các vách đá dựng đứng, những ngọn núi bao quanh hẻm, và cảm nhận sự tĩnh lặng, huyền bí của vùng đất này. Đây chắc chắn là một trải nghiệm khó quên, khiến bất kỳ ai cũng phải ngẩn ngơ trước vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ của hẻm Tu Sản.
Là một trong những kỳ quan thiên nhiên đặc sắc của khu vực cao nguyên đá Đồng Văn, hẻm Tu Sản đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di tích Danh lam thắng cảnh Việt Nam vào năm 2009. Tuy nhiên, trước khi dòng Nho Quế bị chặn lại để xây dựng đập thủy điện, việc tiếp cận hẻm Tu Sản là điều rất khó khăn. Nhà dân gần nhất cũng cách hẻm đến cả trăm mét, và du khách chỉ có thể ngắm nhìn hẻm Tu Sản từ đèo Mã Pí Lèng.
Sau khi việc xây dựng đập thủy điện hoàn tất, dòng sông Nho Quế trở nên êm ả hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển du lịch. Các dịch vụ du lịch như thuyền máy, ca nô đã giúp du khách có cơ hội tiếp cận hẻm Tu Sản dễ dàng hơn, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và cơ hội ngắm nhìn kỳ quan thiên nhiên này một cách rõ nét nhất.
=> Xem thêm: Du lịch Nhật Bản dịp tết nguyên đán 2025 với những điểm đến không thể bỏ lỡ
3. Khám phá ẩm thực đặc sắc tại Hà Giang
3.1. Bánh cuốn trứng
Khi nhìn qua, nhiều du khách có thể dễ dàng nhầm lẫn bánh cuốn Hà Giang với bánh cuốn Hà Nội, bởi hình thức bên ngoài có phần tương đồng. Tuy nhiên, khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức nhận ra sự khác biệt rõ rệt trong hương vị và cách chế biến của món ăn đặc sản này.
Bánh cuốn Hà Giang mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và rất riêng. Khác với bánh cuốn Hà Nội, món ăn này không ăn kèm với nước mắm mà thay vào đó là nước hầm xương thơm ngọt. Nhân bánh cuốn được làm từ trứng và mộc nhĩ, tạo nên một hương vị vừa béo ngậy, vừa giòn giòn đặc trưng, hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, khiến mỗi miếng bánh trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
3.2. Mèn mén
Khi nhắc đến ẩm thực Hà Giang, một món ăn không thể không được đề cập là mèn mén. Mặc dù bạn có thể đã nghe đến tên món ăn này trong những bài review du lịch Hà Giang tự túc, nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu rõ về đặc sản độc đáo này?
Mèn mén thực chất là một phiên bản đặc biệt của món bột ngô hấp truyền thống, được chế biến từ ngô già sau mùa thu hoạch. Những hạt ngô chọn lọc sẽ được xay thành bột và sau đó hấp cách thủy. Để đạt được độ ngon chuẩn, mèn mén cần được hấp với lửa nhỏ và lượng nước vừa đủ để không bị khô, giúp món ăn giữ được độ mềm mịn và hương vị đặc trưng.
3.3. Cháo ấu tẩu
Cháo ấu tẩu, món ăn đặc biệt của Hà Giang, nổi bật không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi quá trình chế biến cầu kỳ, yêu cầu sự am hiểu sâu sắc của người làm. Nguyên liệu chính của món ăn này là củ ấu tẩu, một loại củ chứa độc tố, vì vậy việc xử lý và chế biến đúng cách là vô cùng quan trọng để đảm bảo an toàn cho người thưởng thức.
Trước khi nấu, củ ấu tẩu sẽ được ngâm trong nước vo gạo qua đêm để loại bỏ bớt độc tố. Sau đó, củ ấu tẩu sẽ được ninh trong khoảng 4 tiếng cho đến khi đạt được độ đặc quánh lý tưởng. Món cháo này được nấu bằng nước hầm thịt nạc và chân giò, mang đến một hương vị ngọt thanh và đậm đà.
Không chỉ là món ăn bổ dưỡng, cháo ấu tẩu còn được biết đến như một bài thuốc dân gian giúp hỗ trợ chữa trị đau nhức xương khớp. Món cháo sẽ trở nên thơm ngon hơn khi được ăn nóng, kết hợp cùng hành lá, tía tô, lòng đỏ trứng sống và thịt băm, tạo nên một sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và y học truyền thống. Nếu có cơ hội ghé thăm Hà Giang, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe này.
3.4. Cơm lam Bắc Mê
Cơm lam Bắc Mê, một đặc sản nổi tiếng của Hà Giang, không chỉ thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến độc đáo, đậm đà bản sắc vùng cao. Món cơm này được làm từ loại gạo nếp đặc biệt, thơm dẻo, được nướng trong ống tre trên bếp than hồng. Mỗi ống cơm được bịt kín bằng lá chuối hoặc lá dong tươi, sau đó được nướng đều tay, xoay tròn liên tục trên bếp than cho đến khi chín. Khi cơm đã chín, mùi thơm ngọt của gạo nếp nướng bốc lên, lan tỏa khắp không gian, khiến ai cũng phải nao lòng.
Cơm lam Bắc Mê thường được ăn kèm với muối vừng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của gạo nếp và vị bùi, béo của vừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử món cơm này với muối riềng, một gia vị mang hương vị đặc trưng của vùng cao. Dù là muối vừng hay muối riềng, mỗi loại gia vị đều góp phần làm tăng thêm hương vị đặc biệt của cơm lam, khiến du khách khó có thể quên. Đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu khi bạn đến với Bắc Mê, Hà Giang
3.5. Rêu nướng
Rêu nướng, một món ăn đặc sản lạ miệng và chỉ có ở Hà Giang, đang dần trở thành một điểm nhấn trong hành trình khám phá ẩm thực vùng cao. Mặc dù bạn có thể dễ dàng bắt gặp những mảng rêu đá ngoài suối, ít ai ngờ rằng đây lại là nguyên liệu để chế biến một món ăn quý và độc đáo. Rêu nướng không phải là món ăn thông thường, mà là một đặc sản mang đậm nét văn hóa và tinh túy của núi rừng Hà Giang.
Điều đặc biệt là không phải loại rêu nào cũng có thể dùng để chế biến món ăn này. Chỉ những mảng rêu đá có màu xanh lục, mọc ở các suối sạch và được thu hoạch đúng mùa mới đủ tiêu chuẩn. Trước khi chế biến, rêu tươi sẽ được đập và vò kỹ để loại bỏ lớp nhớt, giúp món ăn trở nên sạch sẽ và dễ ăn hơn.
Mặc dù có thể chế biến rêu thành nhiều món như rêu rán, rêu khô, nhưng món đặc sắc và được ưa chuộng nhất chính là rêu nướng. Rêu được ướp với sả, hẹ và một số gia vị đặc trưng của vùng cao, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi dậy mùi thơm, giòn và đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thanh của rêu, kết hợp hoàn hảo với gia vị, tạo nên một hương vị khó quên. Món ăn này không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt mà còn là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Hà Giang.
3.6. Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp, một trong những món đặc sản nổi bật của Hà Giang, không chỉ thu hút du khách bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách chế biến đặc biệt, mang đậm dấu ấn của vùng núi phía Bắc. Với khả năng bảo quản lâu dài, món ăn này thường được nhiều du khách mua về làm quà hoặc để dành thưởng thức khi trở lại miền xuôi.
Cách chế biến thịt trâu gác bếp vô cùng kỳ công. Thịt trâu tươi được chọn lựa kỹ lưỡng, sau đó tẩm ướp với gia vị truyền thống như ớt, gừng, tỏi, và mắc khén – những nguyên liệu đặc trưng của vùng cao. Sau khi tẩm ướp, thịt được treo lên gác bếp, nơi khói và nhiệt độ từ bếp củi sẽ từ từ hun khô thịt trong khoảng 2 tháng. Quá trình này không chỉ giúp thịt bảo quản lâu mà còn tạo nên mùi hương đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng. Khi hoàn thành, miếng thịt trâu gác bếp có màu đen sẫm, cứng và có hương vị đậm đà, béo ngậy, mang đậm tinh hoa ẩm thực miền núi.
3.7. Thắng cố
Thắng cố, một trong những đặc sản nổi tiếng của Hà Giang, không chỉ là món ăn mà còn là phần hồn của nền ẩm thực vùng cao. Được chế biến từ thịt và nội tạng của các loài trâu, bò, ngựa, món ăn này mang đến hương vị độc đáo và đặc trưng mà du khách không thể tìm thấy ở đâu khác.
Quy trình chế biến thắng cố bắt đầu với việc xào sơ thịt và nội tạng, sau đó ninh cùng các loại gia vị đặc biệt, bao gồm thảo quả và những gia vị riêng của người dân tộc nơi đây. Chính sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị bản địa tạo nên món ăn có hương vị đậm đà, khó quên.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy thắng cố tại các chợ phiên ở Hà Giang, nơi mà những người dân tộc thiểu số mang món ăn này ra mời gọi du khách. Theo những bài review du lịch Hà Giang tự túc, thắng cố không chỉ ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Để thưởng thức đúng điệu, hãy gọi thêm một chén rượu ngô men lá thơm – món ăn và thức uống này sẽ khiến bạn cảm nhận rõ nét hơn về đời sống, văn hóa của người dân nơi đây.
3.8. Thắng dền
Thắng dền, một món tráng miệng đặc trưng của người dân Đồng Văn trong những ngày mùa đông lạnh giá, luôn là lựa chọn yêu thích để làm ấm lòng du khách. Dù nhìn qua, nhiều người có thể nhận ra sự tương đồng giữa thắng dền và món chè hạt sen táo tàu, hay bánh trôi miền Nam, nhưng hương vị và cách chế biến của món ăn này lại vô cùng độc đáo.
Bánh thắng dền có hình dáng tròn, giống bánh trôi, nhưng phần nhân lại được làm từ sự kết hợp đặc biệt giữa dừa, vừng và đậu phộng, tạo nên một hương vị bùi béo, thơm ngon. Sau khi được luộc chín, bánh được “thắng” trong nước đường hoa mai kết hợp với gừng, tạo nên sự ngọt ngào ấm áp, rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Món bánh sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi ăn nóng, khi đó vị ngọt của nước đường hòa quyện cùng hương thơm của gừng, càng làm tăng thêm sự ấm áp cho cơ thể. Đặc biệt, khi được rắc thêm đậu phộng rang và nước dừa, thắng dền mang lại cảm giác ngon miệng và khó quên. Nếu có dịp ghé thăm Đồng Văn vào mùa đông, hãy thử thưởng thức món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị ấm áp và đặc trưng của vùng cao.
4. Một vài lưu ý nhỏ khi du lịch Hà Giang
- Khi lên kế hoạch cho chuyến du lịch tự túc đến Hà Giang, việc tham khảo kỹ càng các nguồn thông tin là vô cùng quan trọng. Những kinh nghiệm từ các du khách trước sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện và chuẩn bị tốt hơn cho chuyến đi.
- Để đảm bảo chuyến đi diễn ra suôn sẻ, hãy dự phòng chi phí cho bản thân, mang theo cả tiền mặt lẫn thẻ ATM, vì không phải lúc nào các điểm đến cũng có máy rút tiền tự động.
- Ngoài ra, chuẩn bị pin dự phòng cho điện thoại và đăng ký trước dịch vụ mạng 4G sẽ giúp bạn duy trì kết nối trong suốt hành trình, đặc biệt là khi di chuyển qua các khu vực núi cao, nơi tín hiệu mạng có thể không ổn định.
- Về trang phục, chọn lựa những bộ đồ thoải mái và giày thể thao là một lựa chọn thông minh, giúp bạn dễ dàng di chuyển và khám phá các thắng cảnh thiên nhiên hùng vĩ của Hà Giang.
- Một lời khuyên quan trọng nữa là hãy đặt phòng khách sạn và vé xe trước khi lên đường, đặc biệt trong những mùa du lịch cao điểm.
Hãy để Hà Giang trở thành một trong những điểm đến trong chuyến hành trình của bạn vào mùa Tết, để đắm mình trong không gian thiên nhiên tươi đẹp và trải nghiệm những giá trị văn hóa đặc sắc của vùng đất này.
Theo dõi Vivutrends để cập nhật những kinh nghiệm du lịch hấp dẫn bạn nhé!
